生姜入り＊白菜の極み浅漬け＊白だしで簡単

A 白菜１/４株は5〜7ミリの幅に切り、ナイロン袋に入れてます。B 塩小さじ１を入れてもんだり、振ったりします。すぐに水分が出てきます。

白菜がしんなりとしてきたら、白菜の水分を袋を絞りながら切ります。

C 生姜１かけは千切り又はみじん切りにして入れます。軽く油を切ったD シーチキン（小）１缶を入れてE 白だし大さじ１〜２、鷹の爪（お好みで）適宜で味付けし、さらに袋を揉んで味を染み込ませたら出来上がり。ガッツリ食べたいなら薄味で、ご飯のお供なら白だし追加して下さい。