副菜
かつお節でコクをプラス♪甘長唐辛子の甘辛炒め
5分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物13.8g
- 脂質9.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甘長唐辛子だけではコクが少ないですが、かつお節を加えることで旨味が入ってぐっと食べやすくなります。 シンプルな材料ながらも止まらない味わいに仕上がりました。
作り方
- 1
甘長唐辛子はヘタを取って斜めに2～3等分にしておく
- 2
フライパンにごま油を入れて甘長唐辛子を入れて焼き目をつける
- 3
焦げ目がついたらA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を加える
- 4
水分が飛ぶまで炒めたらかつお節を加える
- 5
かつお節が全体に絡んだらお皿に盛る
ポイント
甘長唐辛子は最初しっかりと焼き目をつけることで香ばしさがプラスされるだけでなく、皮が口に残りにくくなって食べやすくなります。
レシピID：443164
更新日：2022/08/20
投稿日：2022/08/20
作ってみた！
11999662026/08/16 21:53
旬の甘長がたくさん買えたので、シンプルレシピで満喫できました！ ごま油でしっかりと焼き目をつけて、そこに甘しょっぱい味がしっかりと染み込んで美味しいですね。 鰹節もたっぷりとからんで食べ応えもありました^_^ … 一個だけ辛いのが混ざっていたのは大当たりですw
チョロリス2025/10/12 11:23
ご近所の方から頂いたものです🐿️☺️♥️ シンプルでめちゃくちゃ美味しく頂きました🐿️☺️💖 又、リピします🐿️☺️♥️ Nadia Artistさん❗️ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
