レシピサイトNadia
    主食

    シンプルな材料で作る♪豚の角煮

    シンプルな材料で作る♪豚の角煮
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2022/10/18

    • 更新日2022/10/18

    • 調理時間90分(冷ます時間は除く)

    生姜などの臭み消しは使わずに作れるので簡単ですね。 やや甘味を強くすることご飯がどんどん進む、素晴らしいおかずになってくれます。

    材料3人分

    • 豚バラ肉塊り
      700g
    • A
      水
      5カップ
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • みりん
      大さじ2
    • 練りからし
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    しっかりと煮てから一度冷ますことで柔らかくなり味もよく染み込みます。 さらに煮詰めてとろみをつけると味もよく絡んで絶品の仕上がりです！

    • 準

      豚バラ肉塊りは7㎝角に切る

      シンプルな材料で作る♪豚の角煮の下準備
    • 1

      鍋に豚バラ肉がかぶるくらいの水(分量外)を入れて強火で10分煮る

      シンプルな材料で作る♪豚の角煮の工程1
    • 2

      流水で洗ったら別の鍋に豚ばら肉、A 水5カップ、醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2を入れて火にかけ、沸騰したら落し蓋をして50分中火で煮る

      シンプルな材料で作る♪豚の角煮の工程2
    • 3

      一度冷ましてからみりんを加えてとろみがつくまで煮詰める

      シンプルな材料で作る♪豚の角煮の工程3
    • 4

      器に盛り、練りからしを添える

      シンプルな材料で作る♪豚の角煮の工程4
    レシピID

    446839

    「角煮」の基本レシピ・作り方

    ほろほろ柔らか【豚の角煮】基本のレシピ
    ほろほろ柔らか【豚の角煮】基本のレシピ
    ちおり

    ちおり

    「角煮」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「豚肉」の基礎

    Nadia Artist
    • Artist

    Nadia Artist

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History