主菜
娘のお気に入り！豚肉の紫蘇巻き唐揚
投稿日2022/12/23
更新日2022/12/23
調理時間15分
カロリー（1人分）130Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存4~5日
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娘が紫蘇が好きでしてね。 急に紫蘇食べたいとか言い出したりするんですよね。 今回はたまたま紫蘇がありました。 というわけでたっぷり食わせたろ！という意気込みの一品。 こうやってお肉で巻く料理って綺麗なスライスを使うことが多いですよね。 でも今回は紫蘇が主役です。 なので切り落としのお肉で雑に巻いて紫蘇がはみ出しても大丈夫！ そのぐらいのほうが紫蘇の風味をしっかりと感じられますからね。 娘にも非常に好評でほぼ全部食べられてしまいました💦
材料2人分
- 紫蘇20枚
- 豚肉切り落とし100g
- A塩2つまみ
- A片栗粉大さじ2
- 酢適量
作り方
ポイント
●紫蘇は2枚入れることで香りが強くなります。 ●片栗粉を表面につけることで巻いた豚肉が剝がれにくくなるので揚げやすい！
- 1
豚肉切り落としを紫蘇の大きさに広げて紫蘇を2枚重ねる
- 2
豚肉で紫蘇を巻き込んで表面にA 塩2つまみ、片栗粉大さじ2をつける
- 3
180度の油で揚げる
- 4
3～4分ほど揚げて表面がカリっとしたら取り出してお皿に盛り酢を添える
レシピID
450700
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