汁物
玉ねぎとろける＊ふわふわ卵スープ
投稿日2022/08/19
更新日2022/08/19
調理時間10分
とろける玉ねぎとふわふわ卵が美味しい♪ ちょうど良いとろみで、飲みやすいスープになっています＾＾ ほっとひと息つきたいときにぜひ＊
材料2人分
- 卵1個
- 玉ねぎ1/2個
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aこしょう少々
- B片栗粉大さじ1/2
- B水大さじ1
- いりごまお好みで
作り方
ポイント
■溶き卵を回し入れる際、再び沸騰したのをちゃんと確認してから入れるのがポイントです。
- 準
玉ねぎは薄切りにする。 卵は溶いておく。 B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
鍋に玉ねぎ、A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々を入れ、火にかける。
- 2
沸騰して玉ねぎの色が透けてきたら、一度火を止め、よく混ぜたB 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を加える。
- 3
再び火にかけ、ぐつぐつ沸騰しているのが確認できたら、溶き卵を細く回し入れ、全体を大きく混ぜる。
- 4
器に盛り、お好みでいりごまを散らす。
レシピID
443146
質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2022/12/13 19:57
玉ねぎの甘さがほんわかとスープにも出ていて、美味しかったです。 片栗粉を入れてからの溶き卵なので、綺麗にできましたし、トロトロがとても温まり、口当たりも優しくて良かったです。 風邪の時やお腹の調子が悪いときでも飲めそうな優しさです。
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koko
ごはんを作る人も、食べる人も、 「みんなが幸せな気持ちになれる」 そんなレシピを目指しています＾＾ 凝った食材や調味料は一切なしで、 簡単に失敗なく作ることができるレシピを ご紹介できたらと思っています。 みなさんの日々のごはん作りの お役に立てたら嬉しいです＊