【バター不使用】ココアのほろほろスノーボール
投稿日2023/02/02
更新日2023/02/02
調理時間30分(冷ます時間はのぞく)
バター不使用。オイルで作る、さくほろ食感のココアスノーボールです。 口の中でほろほろとほどけていく魅惑の食感…♡ お菓子作り初心者さんでも作りやすく、バレンタインのプレゼントにもオススメです。
材料（16個分）
- A薄力粉40g
- Aアーモンドパウダー30g
- Aきび砂糖10g
- Aココアパウダー5g
- 米油25g
- 粉糖適量
作り方
ポイント
★きび砂糖は粉糖に、米油はサラダ油などのクセのない油で代用可能です。 ★一個あたり6g前後の大きさが目安です。 ★粉糖をまぶすのは完全に冷めてからにしてください。温かいと粉糖が溶けてしまい、キレイにまぶさりません。
- 準
オーブンを170度に予熱する
- 1
ボウルにA 薄力粉40g、アーモンドパウダー30g、きび砂糖10g、ココアパウダー5gを入れてホイッパーでぐるぐる混ぜてダマをなくす。
- 2
米油を入れてゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったら手でおさえてひとまとめにする。
- 3
生地を16等分にして丸め、オーブンシートをしいた天板に並べる。 170度のオーブンで18分焼き、天板にのせたまま冷ます。
- 4
完全に冷めたらビニール袋に粉糖と一緒に入れ、シャカシャカふってまぶす。
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質問
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- Artist
室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。
