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粉砕なし!レーズンオートミールパンケーキ

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オートミールで作るグルテンフリーのパンケーキです。 刻んだレーズンとはちみつのおかげで砂糖なしでも充分な甘さ! オートミールは粉砕しないで作るので、しっとり生地とつぶつぶした食感も楽しめます。 ダイエット中のおやつや朝ごはんにいかがでしょう。

材料(3枚分)

  • オートミール(クイックオーツ)
    50g
  • A
    1個
  • A
    プレーンヨーグルト
    30g
  • A
    はちみつ
    10g
  • A
    ひとつまみ
  • レーズン
    15g
  • ベーキングパウダー
    3g

作り方

  • 1

    ボウルにA 卵1個、プレーンヨーグルト30g、はちみつ10g、塩ひとつまみを入れて混ぜ、オートミール(クイックオーツ)も入れて混ぜる。このまま15分くらい置いてオートミールに水分を吸わせる。

    粉砕なし!レーズンオートミールパンケーキの工程1
  • 2

    置いている間にレーズンを刻み、工程1と合わせる。

    粉砕なし!レーズンオートミールパンケーキの工程2
  • 3

    水分を吸わせ終わったらベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。

    粉砕なし!レーズンオートミールパンケーキの工程3
  • 4

    熱したフライパンに油(分量外・適量)をうすくひき、生地を流しいれる。弱火で3分ずつ両面焼く。

    粉砕なし!レーズンオートミールパンケーキの工程4

ポイント

★オートミールはクイックオーツを使っています。ロールドオーツを使う場合は袋の上から麺棒を転がし、細かく砕いてから使って下さい。 ★ベーキングパウダーは焼く直前に混ぜて下さい。

作ってみた!

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