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  1. 皮カリカリ チキンステーキ 、 チキンステーキの皮をカリカリ

    皮カリカリ チキンステーキ 、 チキンステーキの皮をカリカリ 12分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. たっぷりレモン♡鶏胸肉の塩だれレモン♡

    たっぷりレモン♡鶏胸肉の塩だれレモン♡ 31分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚バラキャベツのやみつき塩だれ炒め

    豚バラキャベツのやみつき塩だれ炒め 43分前

    いつもレシピ参考にさせて頂いてます。こちらのレシピ作ってみたのですが、塩だれの塩はどの要素でしょうか??不安だったのでお肉に塩胡椒振って作ったのですが、やはり味が薄かったです、、 もし漏れてるのであれば是非教えて頂きたいです!

  4. ササミのオイル漬け。

    ササミのオイル漬け。 1時間前

    そのままで頂いても美味しいのですが、アレンジしたいと思い細かく切って、キュウリ、マヨネーズ、カニと一緒に混ぜ太巻きにしました。ビックリするほど美味しかったです^_^‼︎

  5. 秋刀魚コンフィのペペロンチーノ

    manngo(河野ひとみ)さんがレシピを投稿しました!1時間前

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牛のラグーソースパスタ

60
パスタの
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2017.09.01

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID188570

曽根 小有里

管理栄養士 曽根小有里『ワイン、ビールのおつまみレシピ』 

スパイシーな赤ワインにぴったりのレシピです。

パスタ セロリ 赤ワイン 魚介 レシピ パルミジャーノ・レッジャーノ レモン おもてなし 胡椒 ワインに合う ビールに合うおつまみ ナツメグ 玉ねぎ タリアテッレ イタリア パスタ トマト オリーブ油 牛肉 ワイン にんにく
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材料2人分
牛もも塊肉 150ℊ
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1/4本
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
塩、こしょう 各少々
A
カットトマト水煮 150ℊ
A
赤ワイン 100㎖
A
塩、砂糖 各小さじ1/3
A
ナツメグ 少々
タリアテッレ 160ℊ
作り方
Point!
ラグーとは、イタリア料理で、肉や魚介類を細かく切って煮込んで作るソースです。 お好みで削ったパルミジャーノ・レッジャーノをかけてくださいね。
  1. 牛肉は粗みじん切りにし、塩、こしょうをふる。
  2. 玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
  3. 鍋にオリーブ油を熱して2を炒め、1を加えてさらに炒め、色が変わったらA

    カットトマト水煮 150ℊ、赤ワイン 100㎖、塩、砂糖 各小さじ1/3、ナツメグ 少々

    を加えてひと煮たちさせる。
  4. 弱火にし、ふたをしてときどき混ぜながら40~50分煮込む。
  5. タリアテッレはたっぷりの熱湯に塩適量(分量外)を加えてゆで、4に加えて絡め、塩、こしょうで調味する。
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