汁物
とろとろ白菜の卵スープ
投稿日2022/12/27
更新日2022/12/27
調理時間15分
スープの主役は冬と言えばの白菜さん♪ 白菜をたっぷり使いとろとろになるまで煮ることで、白菜の甘味がスープに溶け出したやさしいたまごスープです(*^^*) 和洋中どれでも相性がいいので 献立を選ばなくて嬉しい♪ おすすめしたいのは是非！朝ごはん✨ 空いたお腹に白菜の旨みが染みる‥！ 白菜ってこんなに甘いのね！！ と感じさせてくれます❤
材料2人分
- 白菜200g
- ロースハム2枚
- 卵1個
- 水400ml
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
溶き卵はスープが沸いている状態で入れましょう◎沸騰した状態に卵を加えることでふわっと仕上がります！
- 1
白菜は大きめのざく切りにする。ロースハムは半分に切り、短冊切りにする。卵は溶いておく。
- 2
鍋に水を入れ、白菜を加えて中火にかける。
- 3
沸騰し白菜が透明がかってきたら火を少し弱め、ハム、鶏ガラスープの素、塩を加えてさらに煮込む。
- 4
白菜がクタッとしてきたら仕上げに溶き卵を３〜４回に分けて少しずつ加える。
- 5
仕上げにお好みで黒こしょう（適量・分量外）を振ってください。
レシピID
449684
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