とろとろ白菜の卵スープ

材料2人分

• 白菜
  200g
• ロースハム
  2枚
• 卵
  1個
• 水
  400ml
• 鶏ガラスープの素
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  白菜は大きめのざく切りにする。ロースハムは半分に切り、短冊切りにする。卵は溶いておく。

  
• 2

  鍋に水を入れ、白菜を加えて中火にかける。

  
• 3

  沸騰し白菜が透明がかってきたら火を少し弱め、ハム、鶏ガラスープの素、塩を加えてさらに煮込む。

  
• 4

  白菜がクタッとしてきたら仕上げに溶き卵を３〜４回に分けて少しずつ加える。

  
• 5

  仕上げにお好みで黒こしょう（適量・分量外）を振ってください。

  

ポイント

溶き卵はスープが沸いている状態で入れましょう◎沸騰した状態に卵を加えることでふわっと仕上がります！

作ってみた！

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