お箸が止まらない！豚たま丼

卵はボウルに割り入れ溶いておく。豚ロース薄切り肉は塩こしょうを振って下味をつける。長ねぎは斜め薄スライスにする。A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、生姜ひとかけの調味料は合わせて量り、混ぜておく。

フライパンにサラダ油を敷き強火にかけ、十分温まったら溶き卵を流し入れ、半熟炒り卵を作り、器にとる。

フライパンは洗わずそのまま豚肉を加え中火で炒め、豚肉の色が少し変わってきたら、長ねぎを加え更に炒める。

豚肉の色が全体的に変わってきたら、Aの調味料を回し入れる。（この地点で豚肉が多少赤くても大丈夫です。）

タレを全体に絡めるように炒め、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつける。

丼にごはんを盛り、②の卵、⑥の豚肉の順に盛り付け、お好みで紅生姜、こねぎをトッピングする。