お箸が止まらない！豚たま丼
投稿日2022/12/28
更新日2022/12/28
調理時間15分
夫が「こーゆーの大好き！！」と言って ガツガツ食べた豚たま丼レシピです♪ わかりやすく美味しい！！♡ ので、男性や子どもに人気です🥰 ふわふわの卵と照り照り豚肉がもう♡美味しすぎてついつい食べ過ぎてしまいます🤤
材料2人分
- ごはん適量
- 卵3個
- サラダ油大さじ1
- 豚ロース薄切り肉250g
- 塩こしょう少々
- 長ねぎ1本
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A生姜ひとかけ(チューブの場合１cm程)
- 片栗粉適宜
- 紅生姜適宜
- こねぎ適宜
作り方
ポイント
・卵は余熱でさらに火が通るので、お好みの火の通し具合より若干早いかな？くらいで器に移すと◎ ・豚肉は豚バラ肉、豚ひき肉でも美味しく作れます◎
- 1
卵はボウルに割り入れ溶いておく。豚ロース薄切り肉は塩こしょうを振って下味をつける。長ねぎは斜め薄スライスにする。A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、生姜ひとかけの調味料は合わせて量り、混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き強火にかけ、十分温まったら溶き卵を流し入れ、半熟炒り卵を作り、器にとる。
- 3
フライパンは洗わずそのまま豚肉を加え中火で炒め、豚肉の色が少し変わってきたら、長ねぎを加え更に炒める。
- 4
豚肉の色が全体的に変わってきたら、Aの調味料を回し入れる。（この地点で豚肉が多少赤くても大丈夫です。）
- 5
タレを全体に絡めるように炒め、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
丼にごはんを盛り、②の卵、⑥の豚肉の順に盛り付け、お好みで紅生姜、こねぎをトッピングする。
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