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大豆を使って節分メニューにもぴったり! 野菜、肉、大豆、この一品でたんぱく質やビタミンが摂れる栄養爆弾!
水煮大豆は蒸し大豆に代用可。 時短で作りたい場合は、電子レンジで2分程度(少し柔らかくなる程度)加熱してから調理する。
玉ねぎとじゃがいもは皮をむいて1〜2cmの角切り。 にんじんはさいの目切り。 水煮大豆は水気を切っておく。
2、フライパンに油を入れ熱し、1を炒める。 野菜がしんなりしたら、豚こま肉をはさみで食べやすい大きさに切りながら入れる。
3、肉に火が通ったらA 水300ml、トマト缶150g、ケチャップ大さじ1、コンソメ・砂糖各小さじ1、塩小さじ1/3を加え混ぜる。 蓋をして弱〜中火で野菜が柔らかくなるまで約10分〜15分煮込む。 味見して塩で味を調え、 お好みでウスターソースを加える。
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初のレシピ本発売中! 『給食の先生が作る!家族に愛されごはん』 ☑︎子どもと一緒に食べられる給食の再現レシピ ☑︎一品でバランスが整う栄養満点おかず 全133品掲載✨ ______ おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年6月現在26万人)