給食の味【みんな大好きポークビーンズ】

材料4人分

• 豚こま肉
  120g
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1本
• じゃがいも
  1個
• 水煮大豆
  1袋（150g）
• 油
  適量
• A
  水
  300ml
• A
  トマト缶
  150g
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  コンソメ・砂糖
  各小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• お好みでウスターソース
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎとじゃがいもは皮をむいて1〜2cmの角切り。 にんじんはさいの目切り。 水煮大豆は水気を切っておく。

  
• 2

  2、フライパンに油を入れ熱し、1を炒める。 野菜がしんなりしたら、豚こま肉をはさみで食べやすい大きさに切りながら入れる。

  
• 3

  3、肉に火が通ったらA 水300ml、トマト缶150g、ケチャップ大さじ1、コンソメ・砂糖各小さじ1、塩小さじ1/3を加え混ぜる。 蓋をして弱〜中火で野菜が柔らかくなるまで約10分〜15分煮込む。 味見して塩で味を調え、 お好みでウスターソースを加える。

  

ポイント

水煮大豆は蒸し大豆に代用可。 時短で作りたい場合は、電子レンジで2分程度（少し柔らかくなる程度）加熱してから調理する。

作ってみた！

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