旨味たっぷり！ポークビーンズ【離乳食完了期・幼児食】

材料6人分（子ども6食分・冷凍保存可）

• 水煮大豆
  150g
• 豚こま肉
  100g
• トマト
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• じゃがいも
  1個
• しめじ
  1/2株
• A
  水
  400ml
• A
  カゴメペースト
  1包
• A
  塩麹
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  ローリエ
  1〜2枚

作り方

• 下準備
  豚こま肉：ぶつ切り（食べにくい場合はひき肉を使っても◎） トマト(今回は大きめのミニトマトを使用)：湯むきする 玉ねぎ：みじん切り にんじん・じゃがいも：皮を剥きさいの目切り しめじ：軸を取りほぐす（食べにくい場合はみじん切り）

  
• 1

  厚手の鍋にオリーブオイル少々(分量外)を熱して玉ねぎを炒める

  
• 2

  豚こま肉・にんじん・じゃがいもを入れてさらに炒める

  
• 3

  A 水400ml、カゴメペースト1包、塩麹小さじ2、ケチャップ小さじ1、ローリエ1〜2枚としめじ、トマトを入れて蓋をし、弱火で20分煮込む

  
• 4

  水煮大豆を入れてさらに弱火で10分煮込む

  

ポイント

水に大豆をさらに煮込むことで柔らかくなりますが、歯が生えていない場合など、丸呑みしてしまうお子さんは大豆を粗みじん切りにしてください。

作ってみた！

質問