懐かし給食メニュー!濃厚!*ポークビーンズ*

30

2019.11.13

分類主菜

調理時間: 30分

ID 382428

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

給食に出た懐かしのポークビーンズ!
水を入れずに濃厚に仕上げました!
ご飯にも、パンにも、パスタにも合いますよ^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進

    材料4人分
    豚肉 450g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
    塩・胡椒・酒 各少々
    玉ねぎ 大1個
    にんじん 中1本
    しめじ 1袋
    大豆(水煮) 150g
    にんにく 1〜2かけ
    A
    トマトケチャップ 大さじ3
    A
    中濃ソース 大さじ1
    A
    顆粒コンソメ 小さじ4
    A
    砂糖 大さじ1.5
    A
    みりん・酒・オイスターソース 各大さじ1
    塩胡椒 適量
    オリーブオイル 適量
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    ひき肉で作っても美味しいですよ^ ^
    1. 豚肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。

      玉ねぎ・にんじん→1cm角に切る。

      しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

      にんにく→薄切りにする。

      大豆(水煮)→水気を切っておく。
    2. 鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。
    3. 豚肉の色が変わって来たら、玉ねぎ、にんじん、しめじ、大豆を加えて炒め、全体に油が回ったらA

      トマトケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ4、砂糖 大さじ1.5、みりん・酒・オイスターソース 各大さじ1

      を加え、煮たったら蓋をして弱めの中火で5分煮る。
    4. 蓋を開けて中火にして、 たまに混ぜながら20分煮たら味を見て、塩胡椒で調えたら出来上がり。

      お好みで乾燥パセリをふります。
    31 844
    コメント・感想 Comment
    446112 さん
    2021.03.02 17:48

    冷凍保存出来ますか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.03.06 14:12:18

    446112さん♡コメントありがとうございます!はい冷凍保存が可能です^^

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