懐かし給食メニュー！濃厚！＊ポークビーンズ＊

• 30分

材料4人分

• 豚肉
  450g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
• 塩・胡椒・酒
  各少々
• 玉ねぎ
  大１個
• にんじん
  中1本
• しめじ
  1袋
• 大豆(水煮)
  150g
• にんにく
  1〜2かけ
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ4
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  みりん・酒・オイスターソース
  各大さじ1
• 塩胡椒
  適量
• オリーブオイル
  適量
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。 玉ねぎ・にんじん→1cm角に切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 にんにく→薄切りにする。 大豆(水煮)→水気を切っておく。

• 1

  鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。

• 2

  豚肉の色が変わって来たら、玉ねぎ、にんじん、しめじ、大豆を加えて炒め、全体に油が回ったらA トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ4、砂糖大さじ1.5、みりん・酒・オイスターソース各大さじ1を加え、煮たったら蓋をして弱めの中火で5分煮る。

• 3

  蓋を開けて中火にして、　たまに混ぜながら20分煮たら味を見て、塩胡椒で調えたら出来上がり。 お好みで乾燥パセリをふります。

ポイント

ひき肉で作っても美味しいですよ^ ^

作ってみた！

質問