懐かし給食メニュー！濃厚！＊ポークビーンズ＊

豚肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。 玉ねぎ・にんじん→1cm角に切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 にんにく→薄切りにする。 大豆(水煮)→水気を切っておく。

鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わって来たら、玉ねぎ、にんじん、しめじ、大豆を加えて炒め、全体に油が回ったらA トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ4、砂糖大さじ1.5、みりん・酒・オイスターソース各大さじ1を加え、煮たったら蓋をして弱めの中火で5分煮る。

蓋を開けて中火にして、　たまに混ぜながら20分煮たら味を見て、塩胡椒で調えたら出来上がり。 お好みで乾燥パセリをふります。