冬に食べたい！ワンパン手軽に煮込みハンバーグ！
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/08
調理時間30分
ハンバーグと言えば煮込みハンバーグ！特に寒い冬の季節は、家族みんなで食べれたらなと思いレシピを作りました♪ 添えてあるご飯は、人参ピラフをプリン型で型抜き。息子たち大喜びのワンプレーとご飯です。
材料3人分（100gの小さめサイズが６個分）
- Aカットトマト400g
- にんにく1片
- オリーブ油大さじ１
- しめじ1/2株
- ブロッコリー適量
- 白ワイン大さじ２
- A顆粒コンソメ、砂糖小さじ１
- Aケチャップ大さじ1~２
- バター10g(有塩・無塩どちらでも可)
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
普通のハンバーグよりも火加減を気を遣わずに作れるレシピ♪作業工程が少し多いので材料は揃えておき、時間をかけすぎないというのもふっくら仕上げるコツです♪
- 準
【おうちハンバーグ】レシピ(https://oceans-nadia.com/user/778163/recipe/476135 )でハンバーグのタネを作り成形しておく。
- 1
フライパンを中火で約20秒温め、ハンバーグを焼き始める。 2分ほど焼き、裏返してさらに1分焼く。一旦バットに取っておく。出た脂は軽く拭き取る。
- 2
同じフライパンに、オリーブ油とにんにくを入れ中火で加熱し香りが出てきたらしめじを炒める。白ワインを加えアルコールを飛ばしたらA カットトマト400g、顆粒コンソメ、砂糖小さじ１、ケチャップ大さじ1~２を加え混ざったらハンバーグを戻し入れ蓋をして５分蒸し焼きにする。ブロッコリーを2分茹でる。
- 3
蓋を外し、ブロッコリーとバターを加え、弱火のまま混ぜてハンバーグの上にもソースを絡める。 混ざったらハンバーグの上にピザ用チーズをのせ蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
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質問
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- Artist
しょうこ
料理家
4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有
