冬に食べたい！ワンパン手軽に煮込みハンバーグ！

• 30分

材料3人分（100gの小さめサイズが６個分）

• A
  カットトマト
  400g
• にんにく
  1片
• オリーブ油
  大さじ１
• しめじ
  1/2株
• ブロッコリー
  適量
• 白ワイン
  大さじ２
• A
  顆粒コンソメ、砂糖
  小さじ１
• A
  ケチャップ
  大さじ1~２
• バター
  10g(有塩・無塩どちらでも可)
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  【おうちハンバーグ】レシピ(https://oceans-nadia.com/user/778163/recipe/476135 )でハンバーグのタネを作り成形しておく。

  
• 1

  フライパンを中火で約20秒温め、ハンバーグを焼き始める。 2分ほど焼き、裏返してさらに1分焼く。一旦バットに取っておく。出た脂は軽く拭き取る。

  
• 2

  同じフライパンに、オリーブ油とにんにくを入れ中火で加熱し香りが出てきたらしめじを炒める。白ワインを加えアルコールを飛ばしたらA カットトマト400g、顆粒コンソメ、砂糖小さじ１、ケチャップ大さじ1~２を加え混ざったらハンバーグを戻し入れ蓋をして５分蒸し焼きにする。ブロッコリーを2分茹でる。

  
• 3

  蓋を外し、ブロッコリーとバターを加え、弱火のまま混ぜてハンバーグの上にもソースを絡める。 混ざったらハンバーグの上にピザ用チーズをのせ蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

  

ポイント

普通のハンバーグよりも火加減を気を遣わずに作れるレシピ♪作業工程が少し多いので材料は揃えておき、時間をかけすぎないというのもふっくら仕上げるコツです♪

作ってみた！

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