だし入りでちょっと和風なお手軽スープカレー

だしパックと水を小鍋に入れ、沸騰させたら２分煮出す 半熟ゆで卵を作る。

手羽先は骨に沿って身に切り込みを入れ 切ったじゃがいも・にんじんと一緒にフライパンで焼き目をつける。にんにく・生姜を加え香りが出る程度に加熱する。 （油小さじ２程度）

だし汁に焼いた具材を入れ、フライパンの焼き目はだし汁を少量加え剥がして鍋に入れる。カレールゥを加え、沸騰したら蓋をし15分煮込む。

好きな野菜を食べやすい大きさに切って炒める。 ※そのまま食べれるくらい火を通す。 ナス・オクラ・アスパラ・パプリカ・ズッキーニ・かぼちゃ・れんこん・ミニトマトなど

煮込んだ具材が柔らかくなったら本みりんを加え、沸騰させてアルコールを飛ばす。