調味料１つ！『さつま揚げと蓮根のチヂミ風』

材料2人分（6枚）

• さつま揚げ
  4枚
• れんこん
  中1/2節(5mm薄切り8〜10枚程度)
• 卵
  1個
• 片栗粉
  大さじ2
• 焼肉のタレ
  大さじ3
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  れんこんは1cm程度の角切りにする。

  
• 2

  さつま揚げも1cm程度の角切りにする。

  
• 3

  ポリ袋にさつま揚げ、れんこん、卵、片栗粉を入れ、口を閉じて揉み込み混ぜ合わせる。(ボウルで混ぜても◎)

  
• 4

  油をひいたフライパンに、工程3の生地を大きめのスプーンで落とし(2杯程度)、焼き目がつくまで中火で両面焼く。 ＊フライパンを揺すって動く程度まで、動かさないこと！

  
• 5

  火を止め、焼肉のタレをかける。 仕上げに白ごまをふる。

  

ポイント

＊焼肉のタレは焦げやすいので、火を止めてからかけるのがおすすめです。 ＊さつま揚げと蓮根がくっつく前に動かすと崩れてしまうので、フライパンを軽く揺すって、焼けてることを確認してからフライ返しでひっくり返すと良いです。

作ってみた！

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