主菜
調味料１つ！『さつま揚げと蓮根のチヂミ風』
投稿日2023/03/21
更新日2023/03/21
調理時間10分
10分で楽うま！味付けは焼肉のタレだけでOK！ メインにお肉やお魚がなくても満足です☆ さつま揚げは韓国調味料と意外と相性が良く、さつま揚げの練り物の食感とシャキシャキ蓮根の食感も◎ お弁当おかずにもなります！
材料2人分（6枚）
- さつま揚げ4枚
- れんこん中1/2節(5mm薄切り8〜10枚程度)
- 卵1個
- 片栗粉大さじ2
- 焼肉のタレ大さじ3
- 白ごま適量
作り方
ポイント
＊焼肉のタレは焦げやすいので、火を止めてからかけるのがおすすめです。 ＊さつま揚げと蓮根がくっつく前に動かすと崩れてしまうので、フライパンを軽く揺すって、焼けてることを確認してからフライ返しでひっくり返すと良いです。
- 1
れんこんは1cm程度の角切りにする。
- 2
さつま揚げも1cm程度の角切りにする。
- 3
ポリ袋にさつま揚げ、れんこん、卵、片栗粉を入れ、口を閉じて揉み込み混ぜ合わせる。(ボウルで混ぜても◎)
- 4
油をひいたフライパンに、工程3の生地を大きめのスプーンで落とし(2杯程度)、焼き目がつくまで中火で両面焼く。 ＊フライパンを揺すって動く程度まで、動かさないこと！
- 5
火を止め、焼肉のタレをかける。 仕上げに白ごまをふる。
レシピID
457228
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「れんこん」の基礎
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alisa
【簡単+ひと工夫レシピ】 缶詰や練り物など加工食品を使った、身近な食材で作れる楽うまレシピを中心に公開🍳 ひと工夫の見える一皿で家族を笑顔に✨ ＊栄養士 ＊フードスペシャリスト ＊食品流通・サービス専門フードスペシャリスト ＊和食文化継承リーダー
