汁物
白だしで簡単☆サボイキャベツの和風ポトフ
投稿日2023/02/08
更新日2023/02/08
調理時間45分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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縮れた葉が特徴のサボイキャベツ（ちりめんキャベツ）で作る和風ポトフ。お鍋に入れたら放ったらかしで簡単に作れます。サボイキャベツは一般的なキャベツに比べると水分が少なく繊維質なので煮込み料理に向いています。
材料4人分
- サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）小さめ1/2個(300g)
- たまねぎ1個
- にんじん1/2本
- れんこん150g
- 白だし大さじ4
- 酒大さじ1
- 水750ml
- ウインナー8本
作り方
ポイント
野菜はお好みのものでOKです。ウインナーの代わりにベーコンでも。
- 1
サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）、たまねぎ、にんじん、れんこんを大きめに切る。
- 2
鍋に野菜、白だし、酒、水を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし蓋をして煮込む。
- 3
たまねぎが透き通ってきたらウインナーを加えて更に煮込む。
- 4
人参に火が通ればOKです。
レシピID
454149
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。