汁物
米粉で作るプチヴェールの豆乳シチュー。
投稿日2023/02/20
更新日2023/02/20
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ケールと芽キャベツをかせ合わせたお野菜プチヴェールが主役の短時間で作れる優しい味のクリームシチュー。
材料2人分
- プチヴェール5個(70g)
- たまねぎ小さめ1/2個(100g)
- ベーコン70g
- コーン30g
- オリーブオイル小さじ1
- 米粉大さじ2
- 豆乳450ml
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
・ベーコンの代わりにウインナーでも。 ・煮詰まり過ぎたら豆乳を足して緩めてください。
- 1
プチヴェールは洗って半分〜1/4程度の大きさに切る。根本に包丁を入れて割くようにするとバラバラにならず切り分けられます。
- 2
たまねぎは薄めのいちょう切りにする。
- 3
ベーコンは食べやすく切る。（今回はブロックベーコンを使用）
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、プチヴェール、たまねぎ、ベーコン、コーンを入れて炒める。（中火）
- 5
たまねぎが透き通ってきたら火を止め、米粉を加えて粉っぽさがなくなるまで全体に混ぜる。
- 6
米粉が馴染んだら豆乳、顆粒コンソメを加えて再び点火し、混ぜながら煮込む。（弱めの中火）
- 7
とろみがついたら味をみて足らなければ塩を加えて調味する。
レシピID
455044
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- Artist
ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
