デザート
米粉で作る☆簡単マドレーヌ。
投稿日2023/03/23
更新日2023/03/23
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ワンボウルで混ぜて焼くだけで作れるサクふわ食感の米粉マドレーヌ。小麦、乳製品不使用、米粉活用レシピ。
材料（φ7cm（底6cm）のマドレーヌ型5〜6個分）
- 卵1個
- 砂糖30g
- 豆乳（牛乳）20g
- サラダ油30g
- 米粉50g
- アーモンドプードル10g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- アーモンドスライス適量
作り方
ポイント
・サラダ油表記ですが米油で作っています。太白胡麻油等の癖の無いオイルがおすすめです。 ・アーモンドスライスは飾りなのでなくても大丈夫です。 ・米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。米粉によって吸水量が違うので水分量は目安にして下さい。
- 1
オーブンを180度で予熱する。ボウルに卵を割り入れ砂糖、豆乳（牛乳）、サラダ油を加えてよく混ぜる。
- 2
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- 3
グルテンが発生しないのでしっかり混ぜて大丈夫です。とろっとした生地です。
- 4
マドレーヌ型に等分に流し入れ、型の底をトントンして空気を抜いたらアーモンドスライスを乗せる。
- 5
180度のオーブンで15分程焼き、こんがりとした焼き色が付いたら取り出して網の上などで冷ます。
レシピID
457333
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「オーブン」の基礎
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
