レンジ2分で作れる即席温奴。ご飯が進むしっかり味なので冷蔵庫にお豆腐しかない!というときのおかずにも。
お豆腐は絹ごし豆腐でも、木綿豆腐でもお好みで。豆腐は包丁で綺麗に切るよりもスプーンでざっくりとよそった方が表面がザラザラになり味がよく染み込みます。
長ねぎを小口切りにする。
耐熱ボウル(又は深めの耐熱皿)に長ねぎ、A 醤油小さじ1、みりん小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1/2を入れて軽く混ぜる。
大きめのスプーンなどで豆腐(今回は絹ごし豆腐)を大きめにすくって入れる。
ラップをせずに600wのレンジで2分加熱する。
仕上げにお好みで炒り白ごまを振る。
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ゆぅゅぅ
千葉県在住、夫と13歳&5歳の息子の4人家族。 料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 なるべく手間なく、おいしく。作る人の負担を減らしたいので、レンジやワンパン、包丁を使わないレシピもあります。 メイン食材は主に鶏むね、豚こま、豚ひき肉。 お菓子レシピは米粉多め。まわりに食物アレルギーをもつお子さんが多いので、卵、乳製品不使用レシピも得意です。 長男は1歳すぎた頃からほぼ白米だけで大きくなり、中学生になった今でも好き嫌い多め。 次男はおかずはもりもり食べるけど、ご飯を食べるのを忘れがち。 夫は食に興味がなく、毎日ご飯を作っても家族の誰にも喜んでもらえませんが、ごくごく稀に「これ美味しかった」「また作って」と言われるのが嬉しくて、お料理を頑張っています。 私のレシピがなにかひとつでもお役に立てますように。