レンジで簡単☆お一人様冷凍サバの味噌煮。

材料1人分

• 冷凍サバ（無塩）
  1切れ(70〜80g程度)
• 生姜の薄切り
  2切れ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  味噌
  大さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1/2
• B
  みりん
  大さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  深めの耐熱皿に冷凍サバ（無塩）を皮目を下にして入れ、生姜の薄切り、A 酒大さじ1、水大さじ1を入れてラップをし600wのレンジで2分加熱。

  
• 2

  この間に小さめの器にB 砂糖大さじ1/2、味噌大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、醤油小さじ1/2の味噌と砂糖を入れてよく混ぜたら酒、みりん、醤油を加えて混ぜる。

  
• 3

  加熱終了後、火傷に気をつけて器に残った水を捨てる。（生姜は捨てないでください）サバの上下を返し、皮目を上にする。

  
• 4

  サバの上から混ぜ合わせた味噌だれをかけ、ふんわりとラップをし600wのレンジで2分加熱する。

  
• 5

  サバに火が通り味噌だれにとろみがついていればOK。追加加熱する場合は様子をみながら600w10秒ずつ。

  
• 6

  仕上げにお好みで白髪ネギ（分量外）などを添えても。

  
• 7

  ※加熱しすぎるとラップが破けたり味噌が焦げたりします。余熱でも火が通るので加熱のし過ぎには十分にご注意ください。

  
• 8

  今回使用した冷凍サバです。1切れ70〜80g程度でした。

  

ポイント

・冷凍サバは塩味のついていないものを使用してください。 ・下茹でするときは皮目を下に、味噌だれを加えて加熱するときは皮目を上にする事でまんべんなく火が通ります。 ※味噌の種類やレンジのクセ等で加熱後の煮詰まり方は異なります。

作ってみた！

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