ホケミで簡単☆チョコたっぷりココアクッキー。

材料（12個分）

• ホットケーキミックス
  100g
• ココアパウダー
  5g
• 砂糖
  15g
• 板チョコ（又はチョコチップ）
  20g
• 牛乳（豆乳）
  20g
• サラダ油
  20g

作り方

• 下準備
  板チョコを使用する場合は荒く刻む。オーブンを160度に予熱する。

• 1

  ポリ袋にホットケーキミックス、ココアパウダー、砂糖、板チョコ（又はチョコチップ）を入れて振り混ぜる。

  
• 2

  牛乳（豆乳）、サラダ油を加えて袋の口を押さえて振り混ぜ、ぽろぽろしてきたら軽く揉む。

  
• 3

  ぎゅっと握ったらまとまるくらいの状態になればOK。

  
• 4

  適量を手に取り直径3〜4cm、厚さ1cm程度になるように丸く形を整え、中心部分を少し凹ませる。

  
• 5

  クッキングシートを敷いた天板に並べたら160度のオーブンで10分焼く。

  
• 6

  焼き上がったら熱いうちにクッキーの中央をスプーンの背で軽く押して凹ませる。天板から下ろして冷ます。

  

ポイント

・生地は厚め、焼き時間は短めがポイントです。これ以上焼くとしっとり感がなくなりザクッとした食感になります。 ・ホットケーキミックス特有の風味を消すためにココアを加えています。 ・ホットケーキミックスが無い場合やホットケーキミックスが苦手な方はホットケーキミックスを手作りするのがオススメです。 ホットケーキミックス100g分→薄力粉75g、砂糖20g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみ

作ってみた！

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