簡単とろ旨！新玉ねぎの旨塩ペッパーステーキ。

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個(300g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1強(4g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  にんにくすりおろし
  少々
• 青ねぎ
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  小さめの器にA 鶏ガラスープの素小さじ1強、酒大さじ1、ごま油小さじ1/2、にんにくすりおろし少々を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  新玉ねぎは2cm程度の厚さの輪切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎを並べ弱めの中火でじっくりと焼く。

  
• 4

  こんがり焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 5

  裏面も焼けたら弱火にし、たまねぎの上にA 鶏ガラスープの素小さじ1強、酒大さじ1、ごま油小さじ1/2、にんにくすりおろし少々をかけ、フライパンを揺すりながらタレを絡める。（無理に裏返さなくて良いです）

  
• 6

  少し火力を強めて汁気がなくなったら器に盛り、小口切りにした青ねぎと黒こしょうを振る。

  

ポイント

・玉ねぎを焼いている間にタレや青ねぎを用意するとスムーズです。 ・にんにくの量はお好みで。 ・輪切りの新玉ねぎは崩れやすいので、焼き色がつくまでなるべく触らないでください。（崩れても大丈夫です） ・フライパンは26cmの物を使用しています。

作ってみた！

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