デザート
サックサク♪米粉のアーモンドクッキー
投稿日2023/09/01
更新日2023/09/01
調理時間20分
思い立ったときにすぐ作れるアーモンドクッキーです。 米粉のサクサク食感が美味しい。
材料2人分（約10個）
- A米粉50g
- Aアーモンドプードル20g
- Aベーキングパウダー2g
- 無塩バター30g
- メープルシロップ30g
- アーモンド約10個
作り方
ポイント
米粉にはグルテンがないため生地がまとまりにくいのですが、手でギュッと生地同士くっつけるようにするとまとまります。
- 準
・無塩バターは室温に戻しておく ・オーブンは180度に予熱する。
- 1
柔らかくなったバターをなめらかにし、メープルシロップを加えて混ぜる。
- 2
A 米粉50g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー2gを加えて、すり込むように混ぜる。(ほろほろしてるけど、しっとり感のある生地感)
- 3
平たく丸め、上からアーモンドを軽く押し込む。
- 4
180度のオーブンで約15分焼く。
レシピID
461554
質問
作ってみた!
- きゃみ
2023/09/24 17:16
無塩バターがなく有塩で、メープルシロップがなくアガベシロップ+シナモンパウダーなどのスパイスで少し風味をつけました。オーブンのクオリティで少しまだらになったけど、すぐに作れて美味しかったです！有塩バターのせいか甘さがかなり控えめだったので次はちゃんと無塩でやってみます！
こんな「クッキー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「クッキー」の基礎
「オーブン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
にしざきさよ
キッチンに立つのがちょっぴり楽しくなる 無理せず作れて、カラダにもやさしい 心も身体も満たされるレシピ。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意です。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、 フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小1)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。