チョコ不使用【ずっしり濃厚ブラウニー】
投稿日2024/02/26
更新日2024/02/26
調理時間30分(焼き時間含む)
チョコ不使用で濃厚なブラウニーを作ってみたくて考えたレシピです。 何回も何回も焼いて・・・ このしっとり濃厚な口当たり、程よいずっしり感、甘さ加減 納得のいく仕上がりになりました♪ 「チョコ不使用とは思えない」「騙された」とのうれしいお声をたくさんいただいています。
材料4人分（15cmスクエア型）
- A卵２個(Ⅿサイズ)
- Aメープルシロップ40g
- Aてんさい糖30g
- 無糖パルテノ（水切りヨーグルト）１個（100g）
- Bココアパウダー40g
- B米粉10g
- Bベーキングパウダー2g
作り方
ポイント
※てんさい糖を使っていますが、普段お使いの砂糖で大丈夫です。 ※ヨーグルトは無糖のパルテノまたは水切りヨーグルトを使ってください。 ※ココアパウダーは原材料がカカオ豆のみ、ココアバター22～24％のものを使用。 ※米粉は共立食品の米の粉を使用。 ※冷凍できます！食べる時は自然解凍すればOK！お好みで電子レンジで数秒あたためても◎
- 準
オーブンを170度に予熱する スクエア型にクッキングシートをしく
- 1
ボウルにA 卵２個、メープルシロップ40g、てんさい糖30gを入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
- 2
- 3
B ココアパウダー40g、米粉10g、ベーキングパウダー2gを加えて、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ合わせる。
- 4
型に生地を流し込み、空気抜きをし、170度のオーブンで約18分焼く。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。適当な大きさにカットする。
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質問
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さよ
これなら作れそう♪作ってみよっかな♪そんなふうに思える 無理しない手軽なレシピ。 なるべく少ない工程、調味料で。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小2)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 家庭にひとつ米粉が常備されるくらいもっと身近になればいいなという想いで、米粉のいろんな使い方をお届けしたいと思っています。日本のお米文化、農家さんの応援に繋がればうれしいです。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。
