チョコ不使用【ずっしり濃厚ブラウニー】
投稿日2024/02/26
更新日2024/02/26
調理時間30分(焼き時間含む)
チョコ不使用で濃厚なブラウニーを作ってみたくて考えたレシピです。 何回も何回も焼いて・・・ このしっとり濃厚な口当たり、程よいずっしり感、甘さ加減 納得のいく仕上がりになりました♪ 「チョコ不使用とは思えない」「騙された」とのうれしいお声をたくさんいただいています。
材料4人分（15cmスクエア型）
- A卵２個(Ⅿサイズ)
- Aメープルシロップ40g
- Aてんさい糖30g
- 無糖パルテノ（水切りヨーグルト）１個（100g）
- Bココアパウダー40g
- B米粉10g
- Bベーキングパウダー2g
作り方
ポイント
※てんさい糖を使っていますが、普段お使いの砂糖で大丈夫です。 ※ヨーグルトは無糖のパルテノまたは水切りヨーグルトを使ってください。 ※ココアパウダーは原材料がカカオ豆のみ、ココアバター22～24％のものを使用。 ※米粉は共立食品の米の粉を使用。 ※冷凍できます！食べる時は自然解凍すればOK！お好みで電子レンジで数秒あたためても◎
- 準
オーブンを170度に予熱する スクエア型にクッキングシートをしく
- 1
ボウルにA 卵２個、メープルシロップ40g、てんさい糖30gを入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
- 2
無糖パルテノ（水切りヨーグルト）を加えてダマがなくなるまで、しっかり混ぜる。
- 3
B ココアパウダー40g、米粉10g、ベーキングパウダー2gを加えて、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ合わせる。
- 4
型に生地を流し込み、空気抜きをし、170度のオーブンで約18分焼く。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。適当な大きさにカットする。
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にしざきさよ
キッチンに立つのがちょっぴり楽しくなる 無理せず作れて、カラダにもやさしい 心も身体も満たされるレシピ。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意です。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、 フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小1)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。