タレが絶品【鯖のニラだれ】

材料2人分

• 無塩さば
  ２枚（半身）
• 米粉、片栗粉
  各大さじ１(片栗粉のみでもOK)
• ニラ
  20g
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  酢、砂糖、ごま油
  各大さじ１
• A
  鶏ガラスープ顆粒、すりおろし生姜
  各小さじ１/２

作り方

• 下準備
  ニラをみじん切りにし、A 醤油大さじ２、酢、砂糖、ごま油各大さじ１、鶏ガラスープ顆粒、すりおろし生姜各小さじ１/２と混ぜ合わせておく。

• 1

  無塩さばはキッチンペーパーで水気をふき取り、４等分に切る。米粉、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンに少し多めの油を熱し、さばを皮目から揚げ焼きにする。

  
• 3

  裏返して反対側も揚げ焼きにする。器にもり、ニラだれをたっぷりかけます。

  

ポイント

・さばは、米粉と片栗粉（片栗粉だけでもOK)をまぶして、揚げ焼きにしてカリッとさせるのがポイント♪

作ってみた！

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