【くるくる豚餅の甘ぽん煮】夏休みごはんに優勝!!

材料1人分

• 切り餅
  3個
• 豚バラ薄切り肉
  80ｇ(12枚)
• こめ油
  小さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  ぽん酢しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  〇A きび砂糖大さじ1と1/2、ぽん酢しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせておく。 〇切り餅を縦半分に切り棒状にする。 〇切り餅1本に豚バラ薄切り肉2枚をくるくると巻き付ける。

• 1

  〇フライパンにこめ油を入れ中火にする。 〇巻き終わりを下にし並べる。

  
• 2

  〇全面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。 〇余分な油はクッキングペーパーでふきとる。

  
• 3

  〇A きび砂糖大さじ1と1/2、ぽん酢しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、にんにくチューブ3cmを加え転がしながら弱めの中火で煮からめる。

  
• 4

  〇とろみが出てタレがトロッとなってきたら火を止める。

  
• 5

  〇器に盛り付け残ったタレをまわしかける。 〇お好みで白いりごまをふる。

  

ポイント

〇餅が柔らかくなりすぎないようにタレを加えたあとは焦げ付きに注意してとろ火で仕上げると綺麗にまとまります。

作ってみた！

質問