【ほうれん草のミルクスープ】冷凍野菜でﾊﾟﾊﾟｯと朝食に🩷

材料2人分

• 冷凍ほうれん草
  100ｇ(茹でて5cmカット使用)
• 冷凍エリンギ
  60ｇ(3等分にし薄切りを使用)
• A
  牛乳
  400ml
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  鶏がらの素
  小さじ2
• バター
  8ｇ
• パセリ(仕上げ用)
  適宜

作り方

• 1

  フライパン(26cm)にA 牛乳400ml、薄力粉大さじ3、鶏がらの素小さじ2を入れ､泡立て器、スプーンまたはヘラを使い､薄力粉がダマにならないように良く混ぜ溶かす。薄力粉のダマが気になる場合は､スプーンの背や指ですり潰す。

  
• 2

  冷凍ほうれん草と冷凍エリンギ､バターを入れたら､弱火にかける。

  
• 3

  弱火でゆっくり混ぜながら沸騰させないようにする。

  
• 4

  5分ほどで自然なとろみがついて､優しい味わいに仕上がります！

  
• 5

  器に盛り､パセリ(仕上げ用)を散らしても◎

  

ポイント

✅火加減は終始弱火にし､焦げないよう混ぜながら加熱すると口当たり良く仕上がります。 ✅薄力粉は軽量スプーンでそのまま加えても◎ 気になる場合は､茶こしでふり入れても◎ ✅牛乳が沸騰しないように注意すると､分離しにくくなります。 ✅お好みで､海老､あさり､牡蠣🦪などを加えても美味しく召し上がれます🤗

作ってみた！

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