副菜

【ヘルシーな作り置きに】山東菜のポルサンボル

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スリランカ料理の「ポルサンボル(ココナッツのふりかけ)」のアレンジレシピ🌱 動物性原材料一切不使用。ココナッツファインがまるでチーズのようなコクのある風味を出してくれて思わずやみつきになります✨

材料(1〜2人分)

  • 山東菜
    1株
  • 小さじ1/2〜
  • A
    ココナッツファイン
    大さじ1
  • A
    レモン汁
    小さじ1~
  • A
    黒胡椒
    適量(お好みで)

作り方

  • 1

    山東菜をみじん切りもしくは千切りにする。

    【ヘルシーな作り置きに】山東菜のポルサンボルの工程1
  • 2

    ボウルに1と塩を入れてもみ、10~15分置いておく。

    【ヘルシーな作り置きに】山東菜のポルサンボルの工程2
  • 3

    時間が経ったら2の水きりをする。

    【ヘルシーな作り置きに】山東菜のポルサンボルの工程3
  • 4

    3にA ココナッツファイン大さじ1、レモン汁小さじ1~、黒胡椒適量を加えてよく混ぜ、味を整える

    【ヘルシーな作り置きに】山東菜のポルサンボルの工程4

ポイント

半日以上置くと味がしみてより美味しくなります😋 オプションでレモンの皮を入れるといいアクセントに😉 時間が経ったら味見をして、必要であれば調味料を追加して味の調節をしてみてください✨

作ってみた!

質問

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