ひよこ豆とひじきのほっこり旨煮　

材料（2～3人分）

• 乾燥ひよこ豆
  大さじ3
• 人参
  1/2本(約50g)
• A
  水
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  乾燥カットひじき
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2～

作り方

• 下準備
  乾燥ひよこ豆を一晩浸水しておく。

  
• 1

  浸水したひよこ豆と人参を蒸す。（強めの弱火で15～20分が目安）

  
• 2

  柔らかくなったら火を止める。

  
• 3

  人参を食べやすい大きさにカットする。

  
• 4

  蒸しておいたひよこ豆、3の人参、A 水大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、乾燥カットひじき大さじ1、醤油小さじ2～をフライパンに入れて蓋をし、強めの弱火で加熱する。

  
• 5

  水分が減ってきたらふたを開けて、混ぜながら全体をなじませ、水分がしみ込んだら火を止める。

  

ポイント

ひじきは必要であれば事前に水戻しを👍乾燥ではなく蒸しひよこ豆を使う場合は、大さじ6杯分を、他の材料と煮つける形にすると◎です！ お好みに合わせて、蒸し時間・調味料の量を調節してみてください😊

作ってみた！

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