水菜と柿のまろやか塩麴和え

• 5分蒸し時間は除く

材料（2〜3人分）

• 水菜
  1～2株
• 柿
  1/2個～
• A
  ココナッツファイン　
  小さじ2～
• A
  塩麴
  小さじ2～
• A
  レモン汁
  小さじ1/2～
• A
  黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  フライパン、または鍋に水を入れて蒸し器をセットしておく。

  
• 1

  水菜を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（5〜10分が目安）

  
• 2

  しんなりたら火を止める。

  
• 3

  食べやすい大きさにカットする。

  
• 4

  柿は皮をむいて種を除き、食べやすい大きさにカットする。

  
• 5

  カットした水菜・柿をA ココナッツファイン　小さじ2～、塩麴小さじ2～、レモン汁小さじ1/2～、黒胡椒少々と和える。

  

ポイント

味見をしながら、調味料の量を調節してみてください🙌