副菜
蒸しブロッコリーの丸ごとステーキ
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間5分(蒸し時間は除く)
ブロッコリーを丸ごと蒸してこんがり焼いた贅沢なおかず🥦 あらかじめ蒸してから焼くことで、素材の旨味や甘みが引き立ってほっこりできます。 焼くときは焼き目をつけることに集中できるのも魅力的😌
材料（2～3人分）
- ブロッコリー1個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
ブロッコリーが大きくて蒸しにくい場合は、ブロッコリーを縦半分にカットしてから、カット断面を上に向けて蒸しても◎ お好みに合わせて塩加減を調節してみてください✨
- 準
フライパンまたは鍋に水をいれて、蒸しプレートをセットしておく。
- 1
ブロッコリーを蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（15～20分が目安）
- 2
すっと串がさせるぐらい柔らかくなったら火を止めて引き上げる。
- 3
2を縦半分に切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルをしいて広げ、3のカット断面を下にして置いて、弱火でじっくり加熱する。
- 5
こんがり焼き目が付いたら火を止め、塩を振りかける。
レシピID
473569
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「ブロッコリー」の基礎
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
