蒸しブロッコリーの丸ごとステーキ

材料（2～3人分）

• ブロッコリー
  1個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  フライパンまたは鍋に水をいれて、蒸しプレートをセットしておく。

  
• 1

  ブロッコリーを蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（15～20分が目安）

  
• 2

  すっと串がさせるぐらい柔らかくなったら火を止めて引き上げる。

  
• 3

  2を縦半分に切る。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルをしいて広げ、3のカット断面を下にして置いて、弱火でじっくり加熱する。

  
• 5

  こんがり焼き目が付いたら火を止め、塩を振りかける。

  

ポイント

ブロッコリーが大きくて蒸しにくい場合は、ブロッコリーを縦半分にカットしてから、カット断面を上に向けて蒸しても◎ お好みに合わせて塩加減を調節してみてください✨

作ってみた！

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