タルタル乗せ鮭のチーズホイル焼き
投稿日2023/04/19
更新日2023/04/19
調理時間20分
鮭にタルタルソースとチーズをトッピングした、 とっても簡単なお魚料理をご紹介♪ 鮭の旨みとタルタルソースのクリーミーさ、そしてチーズのとろけ具合が絶妙にマッチして、 美味しさ倍増！見た目も華やかなので、女子会やおもてなしにもぴったりです♡
材料2人分
- 生鮭2切れ
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2株
- ブロッコリー1/2個
- 塩少々
- 醤油小さじ2
- 卵1個
- Aマヨネーズ大さじ3
- A塩こしょう少々
- A砂糖小さじ1
- スライスチーズ2枚(またはピザ用チーズ)
作り方
ポイント
◎鮭は骨取り鮭を調理するか骨抜きで気になる骨を抜いておくと食べやすいです☺︎ ◎フライパンでもお作りいただけます。その際フライパンに水を1/2カップ加えて ボイルごと鮭を乗せ、蓋をして弱めの中火で12〜15分蒸し焼きにしてください。 ◎塩鮭でも同様にお作りいただけます。その際鮭に絡める醤油を省いてください。
- 1
生鮭は塩をふり10分おき、水気をペーパータオルで拭き醤油を絡める。 玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。 ブロッコリーは洗って小房に分ける。
- 2
卵を耐熱容器に割り入れ、白身と黄身の部分を爪楊枝で５〜10 箇所ずつしっかりプスプスする。ふんわりラップし、電子レンジ（600w）で1分〜1分10秒加熱する。
- 3
②にA マヨネーズ大さじ3、塩こしょう少々、砂糖小さじ1を加え、フォークで卵を細かくしながらよく混ぜ合わせる。
- 4
アルミホイルに玉ねぎ、鮭の順に乗せ、ブロッコリーとしめじを並べる。上にタルタルソースを乗せ、縦半分に切ったスライスチーズを乗せふんわり包む。
- 5
グリル（弱目の中火）で12~15分焼き、鮭に火が通ったら完成です。
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質問
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つくあや（Aya）
料理家
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