【蒸して和えるだけ】黒豆煮風

材料（1～2人分）

• 乾燥黒大豆
  大さじ3杯分
• A
  水
  大さじ3～
• A
  みりん
  大さじ2～
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ◎乾燥黒大豆を一晩浸水しておく。 ◎フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットする。

  
• 1

  浸水しておいた乾燥黒大豆を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。

  
• 2

  お好みの柔らかさになったら火を止めて引き上げる。（20～30分が目安）

  
• 3

  フライパンにA 水大さじ3～、みりん大さじ2～、塩ひとつまみを入れて混ぜながら加熱し、沸騰させてみりんの甘い香りがしてきたら火を止める。

  
• 4

  3と蒸した黒大豆をボウルに入れて和え、半日以上置いて味をなじませる。

  

ポイント

お好みに合わせて蒸し時間・調味料の量を調節してみてください✨

作ってみた！

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