【鶏むねでもジューシー】甘酢だれマヨチキン
投稿日2023/04/28
更新日2023/04/28
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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片栗粉で衣付けをすることで、肉汁を閉じ込めて、鶏むね肉でもしっとりジューシーなおかずに♪ 手に入りやすい調味料を使うため節約にもなり、焼いて和えるだけなので時短にもなります！ 甘酢が衣に絡んで箸が止まらない一品です♪
材料2人分
- 鶏むね肉400g
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ１/2
- Aニンニクチューブ2〜3cm
- A塩胡椒少々
- 片栗粉適量
- Bポン酢大さじ3
- B砂糖大さじ2
- B水大さじ1
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
鶏むね肉に下味をつけることで、パサつきを抑え、食べた時の物足りなさも補います。 鶏もも肉でも代用可能です！ Bのタレを入れたら、汁気がほとんどなくなるまで加熱してください♪
- 準
鶏むね肉は一口大のそぎ切りに切る。 A 酒大さじ2、醤油大さじ１/2、ニンニクチューブ2〜3cm、塩胡椒少々と一緒にジップロックに入れ、よくもみ込んで15分以上漬け込む。 B ポン酢大さじ3、砂糖大さじ2、水大さじ1を和えておく。
- 1
漬け込んだ鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
- 2
少し多めの油（分量外）を引いたフライパンに並べ、弱めの中火で焼く。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 4
B ポン酢大さじ3、砂糖大さじ2、水大さじ1を加え、弱めの中火で全体に馴染ませる。
- 5
お皿に盛り付け後、マヨネーズをお好みの量かける。
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
