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    PR:タカノフーズ株式会社

    ザクふわ〜な大満足おかず♪【厚揚げの大葉チーズカツ】

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    • 15

    外はカリッと、中はしっとりなめらかな「カリッと焼ける絹厚揚げ」を使用したボリューム満点のヘルシーカツレシピです♪ 豆腐カツなので胃もたれもしにくく、最後まで食べ切っても大満足^^ 中から溢れるチーズと、大葉の香りがサクサクカツと相まって、やみつきになります!

    材料2人分(4個分)

    • カリッと焼ける絹厚揚げ
      1袋(2枚)
    • 大葉
      2枚
    • 1個
    • スライスチーズ
      2枚
    • 薄力粉
      大さじ1程度
    • パン粉
      適量
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    • 下準備
      ・大葉、スライスチーズは半分に切る。 ・卵は溶いておく。

      ザクふわ〜な大満足おかず♪【厚揚げの大葉チーズカツ】の下準備
    • 1

      カリッと焼ける絹厚揚げはペーパータオルで油を軽く押さえる。

      ザクふわ〜な大満足おかず♪【厚揚げの大葉チーズカツ】の工程1
    • 2

      絹厚揚げを半分に切り、切り口に深めに切れ込みを入れる。

      ザクふわ〜な大満足おかず♪【厚揚げの大葉チーズカツ】の工程2
    • 3

      切れ込みに大葉、3つ折りにしたスライスチーズを挟む。全面に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けする。

      ザクふわ〜な大満足おかず♪【厚揚げの大葉チーズカツ】の工程3
    • 4

      フライパンに5cm深さほどの揚げ油を注ぎ、170〜180℃に温める。3を入れてきつね色になるまで、途中裏返しながら揚げ焼きする。

      ザクふわ〜な大満足おかず♪【厚揚げの大葉チーズカツ】の工程4
    • 5

      バットに上げて軽く油を切り、器に盛りつける。

      ザクふわ〜な大満足おかず♪【厚揚げの大葉チーズカツ】の工程5

    ポイント

    ・工程2で絹厚揚げに切れ込みを入れる際は、穴を開けない程度に深めに入れてください。また、チーズはなるべく奥まで入れると、揚げている最中に出てきにくくなります。 ・切れ込みを入れた面は油に少し浸ける程度にすると、チーズが出てきにくくなます。 ・工程3で豚バラ肉で絹厚揚げを巻いて揚げると、よりガッツリおかずになります^^

    作ってみた!

    • Konoha🌿
      Konoha🌿

      2024/02/13 22:27

      ザクザク食感とお豆腐のやわらかさが メリハリあっておいしかったです。 チーズはモッツァレラのスライスチーズを使いました。
      Konoha🌿の作ってみた!投稿(ザクふわ〜な大満足おかず♪【厚揚げの大葉チーズカツ】)

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