ザクふわ〜な大満足おかず♪【厚揚げの大葉チーズカツ】
投稿日2023/12/19
更新日2023/12/19
調理時間15分
外はカリッと、中はしっとりなめらかな「カリッと焼ける絹厚揚げ」を使用したボリューム満点のヘルシーカツレシピです♪ 豆腐カツなので胃もたれもしにくく、最後まで食べ切っても大満足＾＾ 中から溢れるチーズと、大葉の香りがサクサクカツと相まって、やみつきになります！
材料2人分（４個分）
- カリッと焼ける絹厚揚げ1袋(2枚)
- 大葉2枚
- 卵1個
- スライスチーズ2枚
- 薄力粉大さじ1程度
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・工程2で絹厚揚げに切れ込みを入れる際は、穴を開けない程度に深めに入れてください。また、チーズはなるべく奥まで入れると、揚げている最中に出てきにくくなります。 ・切れ込みを入れた面は油に少し浸ける程度にすると、チーズが出てきにくくなます。 ・工程3で豚バラ肉で絹厚揚げを巻いて揚げると、よりガッツリおかずになります＾＾
- 準
・大葉、スライスチーズは半分に切る。 ・卵は溶いておく。
- 1
カリッと焼ける絹厚揚げはペーパータオルで油を軽く押さえる。
- 2
絹厚揚げを半分に切り、切り口に深めに切れ込みを入れる。
- 3
切れ込みに大葉、3つ折りにしたスライスチーズを挟む。全面に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けする。
- 4
フライパンに5cm深さほどの揚げ油を注ぎ、170〜180℃に温める。3を入れてきつね色になるまで、途中裏返しながら揚げ焼きする。
- 5
バットに上げて軽く油を切り、器に盛りつける。
472101
質問
こんな「フライ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「大葉」の基礎
「厚揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
MYON(みょん)
- 管理栄養士
- 栄養士
- 惣菜管理士
【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。