主食

きのこ嫌いを克服！【ベーコンときのこの濃厚リゾット】

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15分

ごはんを準備する時間は除く。

エネルギー615kcal
炭水化物68.3g
脂質28.2g
たんぱく質23.5g
糖質65.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きのことベーコンをふんだんに使用した、濃厚リゾットです！牛乳にバターとチーズを加えることで、生クリーム不使用でもコクあり濃厚な仕立てに♪ 万人受けするシンプルな味わいなので、トッピング次第でも違うアクセントが楽しめますよ〜きのこ嫌いの恋人が、きのこを食べられるようになるきっかけとなったレシピです＾＾

材料2人分

白ごはん
300g
エリンギ
1本
舞茸
1パック
ベーコン
80g
ニンニク
3〜４片
A
牛乳
250ml
A
ピザ用チーズ
50g
A
有塩バター
5g
A
顆粒コンソメ
3g
A
塩、こしょう
各適量
黒胡椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ニンニク、舞茸、エリンギは粗めのみじん切りにする。ベーコンは5mm幅の角切りに切る。
2
分量外のサラダ油を少量引いたフライパンで、１をしんなりするまで弱めの中火で加熱する。
3
白ごはんとA 牛乳250ml、ピザ用チーズ50g、有塩バター5g、顆粒コンソメ3g、塩、こしょう各適量を加え、沸騰直前まで弱火で温める。
4
チーズが溶けてとろっとしてきたら、器に盛り付ける。
5
黒胡椒を散らす。お好みでパセリなどを散らしても良いです。

ポイント

・キノコはお好きな種類で作れます。（きのこの重量は約150gです。）・ベーコンは厚切りタイプが食感も出ておすすめですが、薄切りタイプでも代用可能です。・白ごはんは、べちゃつき防止のため、冷凍ごはんを使用する場合でも、炊き立てのご飯を使用する場合でも、少し粗熱を取ってから加えてください。・ニンニクはチューブタイプでも代用可能です。