スピードおかず♪豚ひき肉と小松菜のゴマ味噌炒め
投稿日2018/04/06
更新日2018/04/06
調理時間10分
今日は小松菜と豚ひき肉を使って ゴマ味噌炒めを作ります❀(*´▽`*)❀ シャキシャキの小松菜と 味付けのしっかりした肉味噌を ご飯の上にのせたり オムレツの具にしたりと 色々使えそうです＼(^^)／ 明日のお弁当のご飯の上に乗せて 「のっけ弁」にしてみます！
材料2人分
- 豚ひき肉200ｇ
- 小松菜4株(200ｇ)
- 長ねぎ10cm分
- A生姜すりおろしチューブで2cm
- Aにんにくすりおろしチューブで2cm分
- A白すりゴマ大さじ2
- A味噌小さじ２
- Aしょうゆ小さじ3
- Aオイスターソース小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
✤他の葉物野菜でも代用できます。(ほうれん草、チンゲン菜、かぶのの葉など) ✤肉味噌だけを作り、ご飯のお供にしても美味しくいただけます。
- 1
小松菜は4cmの長さに切ります。A 生姜すりおろしチューブで2cm、にんにくすりおろしチューブで2cm分、白すりゴマ大さじ2、味噌小さじ２、しょうゆ小さじ3、オイスターソース小さじ1の調味料は混ぜ合わせておきます。長ねぎのみじん切りにします。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で熱します。長ねぎのみじん切りを入れて香りがたったら、豚ひき肉を入れて炒めます。
- 3
豚ひき肉の色が白っぽくなったら、工程❶の合わせ調味料を入れて炒め合わせます。
- 4
小松菜を入れて、肉味噌を絡めるように炒め合わせて小松菜がしんなりしてきたら出来上がりです。
- 5
▪器に盛り付けした写真
- 6
お弁当のおかずに肉味噌をご飯と上に、目玉焼きをのせてみました。
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- Artist
Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
