スピードおかず♪豚ひき肉と小松菜のゴマ味噌炒め

材料2人分

• 豚ひき肉
  200ｇ
• 小松菜
  4株(200ｇ)
• 長ねぎ
  10cm分
• A
  生姜すりおろし
  チューブで2cm
• A
  にんにくすりおろし
  チューブで2cm分
• A
  白すりゴマ
  大さじ2
• A
  味噌
  小さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ3
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  小松菜は4cmの長さに切ります。A 生姜すりおろしチューブで2cm、にんにくすりおろしチューブで2cm分、白すりゴマ大さじ2、味噌小さじ２、しょうゆ小さじ3、オイスターソース小さじ1の調味料は混ぜ合わせておきます。長ねぎのみじん切りにします。

  
• 2

  フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で熱します。長ねぎのみじん切りを入れて香りがたったら、豚ひき肉を入れて炒めます。

  
• 3

  豚ひき肉の色が白っぽくなったら、工程❶の合わせ調味料を入れて炒め合わせます。

  
• 4

  小松菜を入れて、肉味噌を絡めるように炒め合わせて小松菜がしんなりしてきたら出来上がりです。

  
• 5

  ▪器に盛り付けした写真

  
• 6

  お弁当のおかずに肉味噌をご飯と上に、目玉焼きをのせてみました。

  

ポイント

✤他の葉物野菜でも代用できます。(ほうれん草、チンゲン菜、かぶのの葉など) ✤肉味噌だけを作り、ご飯のお供にしても美味しくいただけます。

作ってみた！

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