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スピードおかず♪豚ひき肉と小松菜のゴマ味噌炒め

10

2018.04.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID267851

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は小松菜と豚ひき肉を使って
ゴマ味噌炒めを作ります❀(*´▽`*)❀

シャキシャキの小松菜と
味付けのしっかりした肉味噌を
ご飯の上にのせたり
オムレツの具にしたりと
色々使えそうです\(^^)/

明日のお弁当のご飯の上に乗せて
「のっけ弁」にしてみます!

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材料2人分
豚ひき肉 200g
小松菜 4株(200g)
長ねぎ 10cm分
A
生姜すりおろし チューブで2cm
A
にんにくすりおろし チューブで2cm分
A
白すりゴマ 大さじ2
A
味噌 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ3
A
オイスターソース 小さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
✤他の葉物野菜でも代用できます。(ほうれん草、チンゲン菜、かぶのの葉など) ✤肉味噌だけを作り、ご飯のお供にしても美味しくいただけます。
  1. 小松菜は4cmの長さに切ります。A

    生姜すりおろし チューブで2cm、にんにくすりおろし チューブで2cm分、白すりゴマ 大さじ2、味噌 小さじ2、しょうゆ 小さじ3、オイスターソース 小さじ1

    の調味料は混ぜ合わせておきます。長ねぎのみじん切りにします。
  2. フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で熱します。長ねぎのみじん切りを入れて香りがたったら、豚ひき肉を入れて炒めます。
  3. 豚ひき肉の色が白っぽくなったら、工程❶の合わせ調味料を入れて炒め合わせます。
  4. 小松菜を入れて、肉味噌を絡めるように炒め合わせて小松菜がしんなりしてきたら出来上がりです。
  5. ▪器に盛り付けした写真
  6. お弁当のおかずに肉味噌をご飯と上に、目玉焼きをのせてみました。
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