こってりソースの豚ロース肉の甘辛炒め
投稿日2018/09/19
更新日2018/09/19
調理時間15分
今日は厚切りの豚肉で 甘辛ソースでこってりした ソテーです(^_^)ノ ガッツリ食べたい時のお肉料理です(*^^)v ご飯の上に甘辛のこってりソースと 厚切りお肉がよく合います！ しっかりした味付けなので、お弁当のおかずにピッタリです！
材料2人分
- 豚ロース肉2枚(300g)
- 塩・こしょう少々
- 小麦粉適量
- Aオイスターソース大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aしょう油大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ1
- A生姜チューブ3cm
- サラダ油大さじ1
- グリーンリーフ適宜
作り方
ポイント
✤甘辛のソースの照りをキレイに付ける為に、絡める前のフライパンの余分な油をしっかりと拭き取ってください。
- 1
・豚ロース肉は、2cm幅に切り、塩・こしょうをして小麦粉を全体にまぶします。 ・A オイスターソース大さじ2、みりん大さじ1、しょう油大さじ1、酒大さじ1/2、コチュジャン小さじ1、生姜チューブ3cmの調味料を混ぜ合わせておきます。
- 2
・フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱します。 ・工程❶の豚肉を入れ、こんがりと焦げ目がつくまで焼きます。
- 3
・フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、工程❷の甘辛ソースを絡め、照りがでるまで炒めます。 ・器にグリーンリーフなどの葉物野菜などがあれば添えてください。
- 4
・お弁当のおかずにしました
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質問
作ってみた!
- n.erica
2019/03/19 20:49
簡単で美味しくできあがりました！味付けが濃いめでしたので、サンチュがわりにレタスを巻いて食べましたが、それもとても美味しかったです！
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。