寒い日に食べたい♪鶏ささみとほうれん草のシチュー

20

2019.01.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 371423

Chiko

Chikoの楽しい食卓

このところ、とっても寒いので
シチューを作ります(≧▽≦)

やわらかの鶏ささみとほうれん草で
温まりたい\(^^)/

ご飯の上にかけて、
シチューonTheライスで
ハフハフして食べたいです(^^♪

クリーム とろみ スープ バター しいたけ コンソメ シチュー クリームスープ クリームシチュー 子供に人気 小麦粉 牛乳 玉ねぎ ほうれん草 ご飯に合う

    材料

    3人分
    鶏ささみ 大4本
    ほうれん草 4株(下茹でしておきます。)
    玉ねぎ 1/2個大きめの玉を使い
    しいたけ 大3個
    バター 10g
    A
    200cc
    A
    コンソメスープの素(顆粒) 小さじ2
    牛乳 100cc
    B
    バター 10g
    B
    小麦粉 大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ✤下茹でしたほうれん草は、水気をしっかり絞ってください。

    ✤しいたけは、その他のキノコで代用可能です。

    ✤工程❷と❸は焦がさないように、炒めてください。

    ✤工程❺で混ぜにくい場合は、バターを常温または、電子レンジで(500W) 10秒~20秒温めて溶かします。



    1. ・ほうれん草はあらかじめ、下茹でしておきます。
    2. ・鶏ささみは、筋を取り除いて一口大にそぎ切りにして、塩・コショウ(分量外)をふり、もみこみます。

      ・しいたけは、石づきを切り落とし、4等分にしておきます。

      ・玉ねぎは繊維にそって、1cm幅に切っておきます。
    3. ・深めのフライパン、又は鍋にバター(10g)を入れて、弱火でバターを溶かして鶏ささみを入れて、中火にして、色が変わるまで炒めます。
    4. ・しいたけと玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒め、A

      水 200cc、コンソメスープの素(顆粒) 小さじ2

      を入れて沸騰させ、5分ほど煮込みます。
    5. B

      バター 10g、小麦粉 大さじ1と1/2

      をねり合わせておきます。
    6. ・工程❸の火を止め、牛乳(100cc)を入れて、工程❹を溶かします
    7. ・工程❺に再度、中火で火をつけて、とろみをつけます。
      ・ほうれん草を入れます。
    8. ・器に盛り付けして出来上がりです。
    21 646

    コメント・感想 Comment

    みい さん
    2020.02.26 11:05

    小麦粉と練り込む時 チューブタイプの柔らかいバターは使えますか?

    Chiko
    Chiko さん
    2020.02.26 12:23:29

    コメントありがとうございます^_^ グラムを計ってもらえたら、大丈夫です(^^)

    ch さん
    2019.02.11 23:00

    夕飯献立に悩んでいた時にとりささみはヘルシー、市販のシチューのルゥは使用無し、手軽に作れそうと とても助かりました。美味しかったです。うちは3人家族なので、ちょうどよいレシピだったのですが、シチューの量としては3人では少なめでした。次回は倍にして作ってみます。

    Chiko
    Chiko さん
    2019.02.12 17:15:10

    chさん!こんにちは(*ˊᵕˋ*)レシピ使っていただきありがとうございます(^_^)ノ また、作っていただけるなんて嬉しいすぎます…♪♪(//∇//)

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