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    寒い日に食べたい♪鶏ささみとほうれん草のシチュー

    主菜

    寒い日に食べたい♪鶏ささみとほうれん草のシチュー

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    • 投稿日2019/01/29

    • 更新日2019/01/29

    • 調理時間20

    このところ、とっても寒いので シチューを作ります(≧▽≦) やわらかの鶏ささみとほうれん草で 温まりたい\(^^)/ ご飯の上にかけて、 シチューonTheライスで ハフハフして食べたいです(^^♪

    材料3人分

    • 鶏ささみ
      大4本
    • ほうれん草
      4株(下茹でしておきます。)
    • 玉ねぎ
      1/2個大きめの玉を使い
    • しいたけ
      大3個
    • バター
      10g
    • A
      200cc
    • A
      コンソメスープの素(顆粒)
      小さじ2
    • 牛乳
      100cc
    • B
      バター
      10g
    • B
      小麦粉
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ✤下茹でしたほうれん草は、水気をしっかり絞ってください。 ✤しいたけは、その他のキノコで代用可能です。 ✤工程❷と❸は焦がさないように、炒めてください。 ✤工程❺で混ぜにくい場合は、バターを常温または、電子レンジで(500W) 10秒~20秒温めて溶かします。

    • ・ほうれん草はあらかじめ、下茹でしておきます。

    • 1

      ・鶏ささみは、筋を取り除いて一口大にそぎ切りにして、塩・コショウ(分量外)をふり、もみこみます。 ・しいたけは、石づきを切り落とし、4等分にしておきます。 ・玉ねぎは繊維にそって、1cm幅に切っておきます。

      工程写真
    • 2

      ・深めのフライパン、又は鍋にバター(10g)を入れて、弱火でバターを溶かして鶏ささみを入れて、中火にして、色が変わるまで炒めます。

      工程写真
    • 3

      ・しいたけと玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒め、A 水200cc、コンソメスープの素(顆粒)小さじ2を入れて沸騰させ、5分ほど煮込みます。

      工程写真
    • 4

      B バター10g、小麦粉大さじ1と1/2をねり合わせておきます。

      工程写真
    • 5

      ・工程❸の火を止め、牛乳(100cc)を入れて、工程❹を溶かします

      工程写真
    • 6

      ・工程❺に再度、中火で火をつけて、とろみをつけます。 ・ほうれん草を入れます。

      工程写真
    • 7

      ・器に盛り付けして出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    371423

    「ささみ」の基礎

    「ほうれん草」の基礎

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    Chiko

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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