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寒い日に食べたい♪鶏ささみとほうれん草のシチュー

20

2019.01.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID371423

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

このところ、とっても寒いので
シチューを作ります(≧▽≦)

やわらかの鶏ささみとほうれん草で
温まりたい\(^^)/

ご飯の上にかけて、
シチューonTheライスで
ハフハフして食べたいです(^^♪

クリーム バター ご飯に合う クリームシチュー 牛乳 小麦粉 ほうれん草 とろみ シチュー コンソメ 玉ねぎ しいたけ 子供に人気 クリームスープ スープ

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材料3人分
鶏ささみ 大4本
ほうれん草 4株(下茹でしておきます。)
玉ねぎ 1/2個大きめの玉を使い
しいたけ 大3個
バター 10g
A
200cc
A
コンソメスープの素(顆粒) 小さじ2
牛乳 100cc
B
バター 10g
B
小麦粉 大さじ1と1/2
作り方
Point!
✤下茹でしたほうれん草は、水気をしっかり絞ってください。

✤しいたけは、その他のキノコで代用可能です。

✤工程❷と❸は焦がさないように、炒めてください。

✤工程❺で混ぜにくい場合は、バターを常温または、電子レンジで(500W) 10秒~20秒温めて溶かします。



  1. ・ほうれん草はあらかじめ、下茹でしておきます。
  2. ・鶏ささみは、筋を取り除いて一口大にそぎ切りにして、塩・コショウ(分量外)をふり、もみこみます。

    ・しいたけは、石づきを切り落とし、4等分にしておきます。

    ・玉ねぎは繊維にそって、1cm幅に切っておきます。
  3. ・深めのフライパン、又は鍋にバター(10g)を入れて、弱火でバターを溶かして鶏ささみを入れて、中火にして、色が変わるまで炒めます。
  4. ・しいたけと玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒め、A

    水 200cc、コンソメスープの素(顆粒) 小さじ2

    を入れて沸騰させ、5分ほど煮込みます。
  5. B

    バター 10g、小麦粉 大さじ1と1/2

    をねり合わせておきます。
  6. ・工程❸の火を止め、牛乳(100cc)を入れて、工程❹を溶かします
  7. ・工程❺に再度、中火で火をつけて、とろみをつけます。
    ・ほうれん草を入れます。
  8. ・器に盛り付けして出来上がりです。
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コメント・感想 Comment
みい さん
2020.02.26 11:05

小麦粉と練り込む時 チューブタイプの柔らかいバターは使えますか?

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2020.02.26 12:23:29

コメントありがとうございます^_^ グラムを計ってもらえたら、大丈夫です(^^)

ch さん
2019.02.11 23:00

夕飯献立に悩んでいた時にとりささみはヘルシー、市販のシチューのルゥは使用無し、手軽に作れそうと とても助かりました。美味しかったです。うちは3人家族なので、ちょうどよいレシピだったのですが、シチューの量としては3人では少なめでした。次回は倍にして作ってみます。

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2019.02.12 17:15:10

chさん!こんにちは(*ˊᵕˋ*)レシピ使っていただきありがとうございます(^_^)ノ また、作っていただけるなんて嬉しいすぎます…♪♪(//∇//)

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