お節リメイク☆サクほろ♪米粉の黒豆クッキー

オーブンは180度に予熱する。

ボウルにA 卵M1個、砂糖30g、サラダ油大さじ2を加えて泡立て器でよく混ぜる。

①に米粉を加えてゴムベラなどで水分をなじませるように切るように混ぜる。

②に黒豆煮を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。(まとまりにくけば適宜粉か水を足して調整する。)

ラップをしいた上に③の生地をのせ、さらにラップをかぶせて麺棒などで厚さ5mmくらいに伸ばす。

型を抜き、オーブンシートにのせる。

180度のオーブンで20分〜25分焼く。