汁物
【にんじんときのこと卵の味噌汁】とろとろ♡ほっこり
5分
- エネルギー75kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質3.2g
- たんぱく質5.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とろとろ卵でほっこりあったまる♡きのこと出汁の相乗効果で旨味たっぷりのお味噌汁。
作り方
- 1
にんじんは厚さ2mm程度の銀杏切りにする。きのこ(しめじ、舞茸、椎茸などお好みで) は食べやすい大きさに切って(ほぐして)おく。
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら和風だしの素(顆粒)とにんじん、きのこを入れて弱めの中火で3分程煮る。その間に卵を溶いておく。
- 3
にんじんが柔らかくなったら、火を強めふつふつしているところに溶き卵を入れて手早く混ぜる。 さらに味噌を溶き入れ、さっと混ぜたら火を止める。
- 4
器に盛り、刻みねぎを散らす。
ポイント
・冷凍きのこを使うとさらに旨味がマシマシです。 ・温度が低いスープに卵を入れると濁ってしまうので、沸騰している時に少しずつ入れるのがコツです。 ・香りが飛ばないよう味噌を入れてからは煮込まず、溶かし混ぜたらすぐに火を止めてください。
レシピID：495199
更新日：2024/12/30
投稿日：2024/12/29
作ってみた！
とのちゃま2025/08/01 21:21
色々なきのこ入りのお味噌汁ってホントに美味しい～😊💕 ふわふわ玉子と人参の素材の味も楽しめてグッド😉👍️✨ また作ります😊💜
おかか昆布🍙2025/05/22 19:50
野菜の味や卵のふんわり感が美味しかったです🧡 写真、にんじんが沈んでしまってあまり見えてないですが、スライサー使って薄切りにして、火を通しやすくしました🥕（形は適当です💦） 溶き卵、ふわふわに作れました！レシピのおかげです、感謝🙌 卵でとじた味噌汁って滋養があって良い感じですね🥰 また作ります❣️
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/01/03 22:33
にんじんときのこの味噌汁🧡🥕🍄🟫🥚💫✨ 紅にんじん🥕の甘味と、京大根の柔らかな甘味に、椎茸の旨味と、ふわふわたまご🥚と、九条ネギのアクセントで、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ ほっこりめっちゃ幸せ〜💖🥰💕💫✨ 具沢山で💚彩り綺麗で💙体に良くてめっちゃ美味しかったから💛また作る〜💖😻💕💫✨ かふんさん🩵😸明けましておめでとうございます🎍⛩️💫✨✨ 今年もよろしくです💜🥳💫✨✨ 今年もかふんさん🩵レシピ💙めちゃめちゃ美味しいから、いっぱい作る〜💖😽💕💫✨ いつもありがと〜ございます💖🥰💕💫✨
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杉山かふん
- 栄養士
