【鶏肉と人参のかきたま汁】ほっこり染みる♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  100g
• 人参
  1/4本(40g)
• 溶き卵
  1個分
• 片栗粉
  小さじ1.5
• A
  水
  400ml
• A
  白だし、麺つゆ(3倍濃縮)
  各大さじ1

作り方

• 1

  人参は細切り、鶏もも肉は小さめに切る。

  
• 2

  鍋にA 水400ml、白だし、麺つゆ(3倍濃縮)各大さじ1､人参を入れて煮立たて、鶏肉を入れて中火で2分煮る。

  
• 3

  倍量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加え、溶き卵を細く回し入れる。

  

ポイント

・白ごま、刻みネギはお好みで。 ・卵はスープにとろみをつけてから加えると、ふんわりときれいなかきたまに仕上がります。 ・麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ1弱です。 ・白だしは「お吸い物表示1:13〜14」のものを使用しています。 ・「お吸い物表示1:8〜9」の場合 → 大さじ1と1/2程度に増やしてください。

作ってみた！

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