副菜

簡単激旨！【スナップエンドウとちくわのガーリック味噌炒め】

Name: 簡単激旨！【スナップエンドウとちくわのガーリック味噌炒め】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スナップエンドウ 150g; ちくわ 小3本; 味噌、酒、みりん 各大さじ1; 醤油、にんにくチューブ 各小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 白いりごま 大さじ1; ごま油 大さじ1/2

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10分

エネルギー105kcal
炭水化物9.7g
脂質5.8g
たんぱく質5.2g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食材2つで超簡単！ご飯やお酒との相性抜群♪にんにく香る旨みそ炒め。スナップエンドウはフライパンで蒸すことで時短◎ お弁当にも♪ 【ゆる減塩ポイント】 •ちくわを加えることで旨味と食べ応えUP！こんがり焼き色をつけることで香ばしさもプラス◎ •にんにくは炒めすぎず最後にたれと一緒に加えることでしっかり風味が効いてやみつきに♡ •ごま＆ごま油でごまの風味も加わり深みのある味わいに♪

材料4人分（小鉢で4人分）

スナップエンドウ
150g(20〜25本程度)
ちくわ
小3本(65g程度)
A
味噌、酒、みりん
各大さじ1
A
醤油、にんにくチューブ
各小さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
白いりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパンに洗ったスナップエンドウと、水100mlと塩ひとつまみ(分量外)を加えて中火にかけ、ふつふつしたら蓋をしてそのまま2分蒸す。(蒸し茹で) 冷水にとり、ザルにあげて水気を切る。
2
①の筋を取り、斜め半分に切る。ちくわを5mm幅くらいの斜め切りにする。 A 味噌、酒、みりん各大さじ1、醤油、にんにくチューブ各小さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせておく。
3
フライパンにごま油をひき、②を加えてややこんがりするまで炒める。
4
合わせておいた調味料を加えて炒め合わせたら、火を止め、白いりごまをふりかける。