豚こまとにんじんのごま味噌炒め☆作り置きに☆

• 15分

材料（５～６人分）

• 玉ねぎ（薄切り）
  1個
• サラダ油
  大１
• 豚こま肉（２㎝幅に切る）
  ４００ｇ
• にんじん
  1本
• スナップエンドウ（筋をとる）
  １２～１５個
• A
  みそ
  大2.5～３
• A
  酒・みりん
  各大２
• 白すりごま
  大２

作り方

• 下準備
  にんじんはピーラーで1.5×４㎝程度にむいていきます。玉ねぎは繊維にそって薄切りにします。スナップエンドウは2分程度塩ゆでして半分に切っておきます。

  
• 1

  サラダ油で玉ねぎを炒め、透き通ってきたら豚肉を加え、だいたい白く火が通ったらにんじんを加えかるく全体を混ぜます。

• 2

  あらかじめ混ぜ合わせたＡを加えて強めの中火で炒め合わせて水分が軽くとんだら白すりごまを加え、スナップエンドウも加えて全体を混ぜて出来上がり。

ポイント

味噌の塩分は個体差があるので、大2.5からためして下さい。足りなければフライパンに残った水分に味噌を溶き足してくださいね。

作ってみた！

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