レンジで2分！【オクラとちくわのごま酢和え】さっぱり美味♪

材料（2〜3人分）

• オクラ
  100g(8〜10本程度)
• ちくわ
  3本(1本20g程度のものを使用)
• A
  酢
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1(塩分11.4%のものを使用)
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  オクラはヘタとガクをとり、塩を少々(分量外)加えて板ずりしたら塩を洗い流して斜めに3等分に切る。 ちくわは幅7mmくらいで斜めに切る。

  
• 2

  耐熱ボウルにオクラを入れ、ラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。加熱後はすぐに冷水にとり、冷まして水気を切っておく。

  
• 3

  A 酢大さじ1、味噌小さじ1、砂糖小さじ2、白すりごま大さじ1/2を合わせる。

  
• 4

  ボウルにオクラとちくわ、合わせておいた③の調味料を加えて、オクラの粘りが出るまで混ぜる。

  

ポイント

調味料と和える際はオクラの水気をしっかり切るようにしてください。

作ってみた！

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