副菜
夏バテ予防♡トマトとオクラの酢味噌和え
投稿日2024/07/13
更新日2024/07/13
調理時間5分
トマトとオクラで作る簡単もう一品♡ みずみずしいトマトとねばねばオクラを 酢味噌で和えました。 甘酸っぱさに味噌のコクが美味しく、 暑い夏でもついつい手が伸びちゃいますよ♩ トマトとオクラは夏バテ対策におすすめ食材。 さらに酢は疲労回復効果が期待でき、 味噌で塩分やミネラル補給もできるので 暑さでバテがちな身体にぴったりです。
材料2人分
- トマト1個(約150g)
- オクラ5本
- A味噌小さじ1
- A酢小さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・トマトはミニトマトで代用可能。 その場合はミニトマトを半分に切ってください。
- 1
オクラはヘタ、ガクを取り、塩(分量外)をまぶして板ずりして洗う。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで40～50秒加熱する。
- 2
トマトはくし切りにする。 オクラを斜め切りにする。
- 3
ボウルにA 味噌小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
3にトマト、オクラ、を加えて和える。
レシピID
486539
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
