【給食風】具沢山味噌ラーメン！

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• にんじん
  1/4本
• キャベツ
  1枚
• 白菜
  1枚
• かまぼこ
  3㎝
• しめじ
  1/3株
• 豚バラ肉
  100g
• ホールコーン
  50g
• ごま油
  小さじ2
• にんにくチューブ
  2㎝
• 水
  500ml
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 刻みねぎ
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ①にんじんは細切り、キャベツ・白菜はザク切り、かまぼこは細切り、豚バラ肉は3㎝幅に切り、しめじは石づきをとってほぐす。

  
• 1

  フライパンにごま油、にんにくチューブを入れ中火で熱し、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。にんじん・キャベツ・白菜・かまぼこ・しめじを加え3分炒める。

  
• 2

  水・鶏ガラスープの素を加えて沸騰させ、弱火で5分煮る。A 味噌大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、ホールコーンを加え、さっと煮る。中華麺は別で茹でておく。

  
• 3

  器に水分を切った中華麺を盛り付け、上から②をかける。お好みで刻みねぎと黒こしょうをのせる。

ポイント

中華麺は乾麺・生麺等、お好みのものを使用してください。お湯でほぐすタイプのものを使うと、下茹で不要でスープに入れて温めるだけで完成するので楽ですよ♪

作ってみた！

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