新じゃがのはつみつ味噌煮

材料4人分

• 新じゃがいも
  4個
• 味噌
  大さじ2
• みりん
  大さじ4
• はちみつ
  大さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  新じゃがいもはよく洗い一口大に切る。鍋に新じゃがとひたひたの水を入れ、蓋をして中火にかける。

• 2

  沸騰したら、弱火にして、竹串がすっと刺さる柔らかさになるまで10分ほど煮る。

• 3

  柔らかくなったら軽く水気を切って味噌、みりん、はちみつを入れ、味噌を溶かして全体を混ぜる。中火にかけ水分がなくなるまで煮る。器に盛り付け白ごまをふる。

ポイント

じゃがいもは小さく切ると煮崩れてしまいますので、加熱時間を調節してくださいね。

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