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出店風タイラーメン

10

2020.05.06

分類主食

調理時間: 10分(麺戻し時間除く)

ID391146

すずき わかえ

残しておきたいレシピまとめ

祭りやイベントで出てた、タイラーメン屋さんの再現レシピです。
年々ファンが増え、美味しいと広まって、行列が出来るようになった出店の味を
家でもいつでも食べれるように試行錯誤してたどり着きました。
かなり近い味に出来たと思います。

フォー 豚肉 ヘルシー 桜えび フォー 簡単 もやし タイ料理

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材料2人分
豚ひき肉 100g
もやし 100g(1/2袋)
桜えび 大さじ2
ねぎ 適量
フォー(ライスヌードル) 200g(2人前)
700㏄
A
ウェイパー 大さじ1と1/2
A
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
A
醤油 大さじ1
A
ナンプラー 大さじ1
A
大さじ1
A
こしょう 少々
B
粗びき唐辛子(コチュカル) 適量
B
ナンプラー 適量
B
適量
B
さとう 適量
B
パクチー 適量
作り方
Point!
■ひき肉は塊のまま火を通した後に、崩すと、灰汁が少なく出来る ■もやしは歯ごたえ残るくらいがおすすめ ■材料Bは出店で、客が好みで入れる用にあったので同じものを記載してます
  1. フォー(ライスヌードル)の乾麺はぬるま湯でもどしておく
    ※商品記載の使い方で行ってください
  2. 鍋に水を入れ、沸騰してきたら豚ひき肉を入れ、あまり崩さず、塊を残すようにし、弱火で火を通す
  3. A

    ウェイパー 大さじ1と1/2、顆粒鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 大さじ1、ナンプラー 大さじ1、酒 大さじ1、こしょう 少々

    を全て加え、もやしを入れる
  4. フォーを茹で、お湯切りする
  5. 器にフォー、工程2のスープ、桜えび、ねぎを入れる
  6. B

    粗びき唐辛子(コチュカル) 適量、ナンプラー 適量、酢 適量、さとう 適量、パクチー 適量

    を好みで加える
3 70

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コメント・感想 Comment
あずき さん
2020.05.14 16:23

すごく美味しかったです!外食ができない分、このレシピで楽しみました☺️

すずき わかえ
すずき わかえ さん
2020.05.17 06:10:00

お口に合って良かったです^^作ってくれてコメントありがとうございます!

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